BATAM, galasibot co id – Dalam rangka mendukung penuh Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Tahun 2026, Polresta Barelang mengambil langkah preventif dengan memperketat pengawasan keamanan pangan (food safety). Personel tim medis melaksanakan pemeriksaan menyeluruh terhadap menu makanan yang akan disajikan kepada para penerima manfaat di SPPG Polri Polresta Barelang pada Senin (18/05/2026).
Pemeriksaan komprehensif ini meliputi uji fisik, kimia, organoleptik, hingga analisis kandungan gizi. Langkah ini krusial dilakukan demi memastikan setiap porsi makanan yang didistribusikan berstatus aman, sehat, serta memenuhi standar kecukupan gizi harian anak usia sekolah.
Kasi Humas Polresta Barelang, AKP Budi Santoso, S.H., menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen Polri dalam mengawal program pemerintah demi meningkatkan kualitas hidup dan gizi masyarakat.
“Kami ingin memastikan bahwa makanan yang sampai ke tangan anak-anak kita tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga higienis dan memiliki mutu gizi yang optimal,” ujarnya.
Uji Fisik dan Kimia: Bebas Zat Berbahaya
Kegiatan pengawasan yang dimulai sejak pukul 06.15 WIB ini dipimpin oleh tim ahli, Fitri Lina, AMK, bersama Afifa Rana Fadila, A.Md. Gz. Pemeriksaan dilakukan secara mendetail terhadap lima jenis menu utama, yaitu:
-
Nasi putih
-
Ayam bumbu beserta sambal
-
Perkedel tempe
-
Capcai
-
Buah pisang segar
Berdasarkan hasil pemeriksaan fisik dan organoleptik, seluruh menu berada dalam kondisi normal, warna tampak segar, aroma khas yang menggugah selera, serta dinyatakan sangat layak konsumsi.
Tidak berhenti di situ, tim juga melakukan uji kimia laboratorium terhadap sampel makanan untuk mendeteksi potensi zat beracun. Hasil pengujian menunjukkan status negatif terhadap kandungan berbahaya seperti arsenik, sianida (cyanide), formalin, maupun nitrit (nitrite). Makanan yang diproduksi di SPPG Polri Polresta Barelang dipastikan 100% aman dan bebas dari bahan kimia berbahaya.
Analisis Gizi Melebihi Standar Minimal
Selain aspek keamanan, tim food safety mengukur kandungan kalori dan makronutrisi pada setiap porsi yang disediakan. Berikut adalah rincian data nutrisi hasil pemeriksaan:
| Komponen Gizi | Porsi Kecil (Anak) | Porsi Besar (Remaja/Dewasa) |
| Energi (Kalori) | 631,2 kkal | 721,5 kkal |
| Karbohidrat | 58,4 gram | 78,2 gram |
| Protein | 34,4 gram | 36,1 gram |
| Lemak | 29,7 gram | 29,9 gram |
| Serat | 4,4 gram | 4,9 gram |
Dari data di atas, angka kecukupan gizi (AKG) untuk satu kali makan telah terpenuhi dengan sangat baik, bahkan melampaui standar minimal.
Porsi kecil mampu memenuhi 153,01% kebutuhan makan siang (setara dengan 38,25% kebutuhan harian). Sementara itu, porsi besar berhasil memenuhi 108,08% kebutuhan makan siang (setara dengan 32,42% kebutuhan harian).
Dengan hasil yang sangat memuaskan ini, seluruh sampel makanan dan minuman yang diuji dinyatakan secara resmi laik untuk disajikan dan dikonsumsi. Melalui rutinitas pengawasan food safety ini, Polresta Barelang menunjukkan komitmen nyata dalam menjaga kualitas gizi generasi muda sebagai investasi masa depan bangsa.(*)
